潍坊晚报小记者走进车间，探秘放心食品生产路

从源头参观体验食品制作全过程

3月3日,潍坊晚报小记者团的40名小记者走进潍坊隆泰食品有限公司,开启了“探寻舌尖上的安全”研学之旅,通过从源头到餐桌的现场参观、体验、学习、品尝等环节,了解了隆泰放心食品的生产过程,深入学习了食品安全知识。此次研学活动让小记者们不仅品尝到健康、营养、美味的隆泰食品,更学会了如何维护自己和家人的舌尖安全。

大开眼界，全面了解放心食品的由来

当天上午8时45分,小记者们首先来到位于潍城区望留街道的隆泰无公害蔬菜基地,开启了一段从源头到餐桌的放心食品探秘之旅。在工作人员的讲解下,小记者们不仅认识了大葱、大蒜的幼苗,还了解了无公害蔬菜的施药、施肥、出菜和验收等知识。

午9时30分,小记者们来到潍坊隆泰食品有限公司厂区,现场参观了面食制作车间、放心粥生产车间、化验室、污水处理站等,近距离了解专业化、自动化的放心食品生产流水线。“原来我们每天吃的放心早餐就是从这里生产出来的呀!”“工作人员为什么捂得这么严实呢”……小记者们频频发问,拿着本子将工作人员的回答记录下来。

在放心粥的生产车间,隆泰的放心粥在没有任何添加剂的情况下保质期能达到60天的介绍,让小记者们十分惊奇。

“放心粥之所以能具有较长的保质期,是因为隆泰先进的工艺与设备,隆泰食品投资200多万元引进了全自动灌装流水线和高温杀菌釜等设备,先灌装后熬制,全程无菌操作,安全卫生,保质期长。”隆泰食品的工作人员介绍说,一杯成品粥需要经过挑选、灌装、检验、杀菌4道工序,密封合格的半成品粥最后进入“杀菌釜”设备中,经过121℃高温高压蒸煮45-60分钟。在121℃左右的高温中,密闭早餐粥中的微生物会被杀灭,所以食物就不会变质。

学以致用，争做食安小卫士

通过参观,小记者们对隆泰放心食品的生产有了更加直观和深入的了解。之后,小记者们观看“五毛食品”的由来、饮料的制作内幕、果蔬的挑选与保存等食品安全知识普及动画片,学到了不少食品安全知识。

“通过食品安全知识的学习,我了解了‘五毛食品’和饮料在制作中添加了太多的食品添加剂,对身体不好。”来自高新区东方学校的小记者赵濠江说,回家他会把学到的知识讲给家人听,从自己做起,维护食品安全,争做食品安全小卫士。

通过参观和学习,来自宝通街小学的郭美宁小记者也有了不小的收获。“我们参观了蔬菜基地和面食的生产过程,知道了蔬菜是如何挑拣的,面食是怎样保证卫生和安全的,感觉这些食品非常健康。”郭美宁说,她还学习到购买食品要到正规的购物场所,看清标签,不买“三无”产品。

临近中午,小记者们品尝了隆泰食品免费提供的美味午餐，烧麦、不同口味的水饺、包子、小猪豆沙包等面食让小记者们回味无穷。

当天中午11时30分,这段舌尖上的安全探秘之旅即将结束,每个小记者还获得了一份由潍坊隆泰食品有限公司提供的精美礼物,带着收获和喜悦,小记者们此次研学活动圆满结束。